ブルーベリージャムの作り方

①ブルーベリーを水洗いし、水を原料の２０％加えて１０〜２０分加熱します。
②砂糖原料の４０％用意し、３回に分けて加えます。
③クエン酸（又はレモン果汁）、必要に応じてペクチンを加え、煮詰めて
ゼリー化させます。美味しいジャムの出来上がり。

このジャム、プレーンヨーグルトに混ぜて食べても美味しいです。