キュウリを塩でもんでから豆板醤、ラーユ、酢、砂糖をあわせてそれに つけます。 すぐ食べられますが一晩経ってからもおいしいです。

■使用した材料■枝豆1袋（1束）・水500cc・塩20g（水の4%）・うちわ ■ゆで方■ 1. 枝豆を流水で洗い、両端をハサミで切り落とす。（塩味を豆に染み込ませるため） 2. （20gの塩の中から）1つかみ取って豆にふりかけてもむ。（色良くゆで上げるため） 3. 水を沸…

今日の天気 曇り 青々した枝豆 旬の枝豆をどうも上手く綺麗に茹で上がらない なぜ？ 少ない水で時間を短くがポイントです。 いろよく素晴らしくグリーンの枝豆が出来上がりました。