キャビア丼も美味ですよ。
『ご近所の方が丹精こめて作ったこのおナス。今日は貧乏キャビアに
仕立てましょう』
作り方：
ナスは縦に切ったら水分を拭いて高温の油で揚げておきます。
みじん切りのニンニクを油で炒め、香りがでたら、タカのつめ
挽肉を入れボロボロになるまで炒める。
そこへ、醤油、酒、（好みでみりんを入れても良い）を加え、さらに炒め揚げナスを加え、
ごま油少々ふり出来上がり。（揚げナスは重ねると、色が
変わってしまうので、平らにしておくこと）
※ボロボロに炒めた牛挽肉をキャビアに見立てたんです。
