2006-04-29 我が家の食事の簡単レシピ(だしのとり方) レシピ 鍋のお湯が沸騰したら鰹節(削り節)をひとつかみ入れる。 濁りますが2〜3分煮たてると良い。(味噌汁の場合) 澄まし汁には一番だしがよい。(あまり煮たてないで)